Los Huaraches, una tradición de la Feria de León.
En el pabellón gastronómico podremos encontrar los tradicionales antojitos mexicanos, entre los que se destacan los huaraches.
Se trata de un platillo preparado a base de una especie de tortilla más gruesa y ovalada hecha de maíz, cocida primeramente en un comal y frita posteriormente, a la cual se le añade salsa verde y roja, pastor, carne asada, arrachera y chorizo y espolvoreadas con cebolla, cilantro, crema y queso.